Erlacher nasce nel 1977 dalla maestria e passione di Osvaldo Erlacher, specializzandosi fin da subito nella produzione di pasticceria congelata, realizzata con metodologie artigianali e con ingredienti di alta qualità.
Sulle orme dell'esperienza paterna, continuano la sfida, proponendo le proprie specialità, unendo la migliore tradizione pasticcera italiana con la tecnologia avanzata per offrire sempre prodotti di alta qualità.